Montes de Malaga
Real Estate

Onroerend goed, landelijk gelegen huizen te koop in Antequera, Villanueva del Trabuco, Concepcion, Casabermeja, Colmenar, Comares, Riogordo, Malaga, Andalusie, AndalusiŽ, Spanje. Villa's te koop in Malaga, Spanje, onroerend goed, woningen, Malaga, Andalusie, Spanje
English Deutsch
Onroerend Goed Accommodatie Eten & Drinken Services Natuur Cultuur Reizen Weer


« Beginpagina

Eten & Drinken


Thuis

Uit Eten

Op de Markt

Olijven

Wijnen

Tapa's

 

 

Nieuwsbrief


Ja, hou mij op de hoogte van het laatste nieuws, waaronder alle nieuwe en geactualiseerde huizen. Mijn e-mail-adres is:

Anchoas Marinadas

  • 500 gr mooie verse ansjovis
  • 2 kopjes sherryazijn
  • 4 theelepels zout
  • 3 tenen knoflook
  • 1 klein bosje peterselie, fijngehakt
  • olijfolie

Als je geen verse ansjovis kunt krijgen, kun je die vervangen door bijvoorbeeld kleine sardines. De vis zorgvuldig wassen, daarna fileren. De filets goed afdrogen met keukenpapier.

De azijn en een kopje water in een diepe kom doen, het zout toevoegen en goed roeren om het op te lossen. Een ansjovisfilet in de vloeistof leggen. De filet moet tussen oppervlak en bodem blijven 'zweven'. Als hij naar de bodem zakt, zit er te veel azijn in het mengsel en als hij aan de oppervlakte komt drijven, dan heb je te veel zout gebruikt. De hoeveelheden corrigeren en dan pas de andere ansjovisfilets erbij doen. De kom afdekken met folie en 1 tot 2 dagen in de koelkast laten staan.

Voor het serveren de ansjovisfilets afspoelen onder de koude kraan en ruim besprenkelen met de uitgeperste knoflook, de fijngehakte peterselie en olijfolie.

Tapa's

Aceitunas Sevillanas
Albondigas
Anchoas Marinadas
Calamares Fritos
ChampiŮones
Croquetas de Pollo
Datiles Rellenos
Gambas Pil-Pil
Mejillones
Pinchitos
Traveses de Cerdo
Vieiras a la Gallega

Taakbalk  ●   Wegwijzer  ●  Favorieten  ●  Verkocht  ●  Contact  ●  © 2002 - www.montesdemalaga.com