Montes de Malaga
Real Estate

Onroerend goed, landelijk gelegen huizen te koop in Antequera, Villanueva del Trabuco, Concepcion, Casabermeja, Colmenar, Comares, Riogordo, Malaga, Andalusie, Andalusië, Spanje. Villa's te koop in Malaga, Spanje, onroerend goed, woningen, Malaga, Andalusie, Spanje
English Deutsch
Onroerend Goed Accommodatie Eten & Drinken Services Natuur Cultuur Reizen Weer


« Beginpagina

Eten & Drinken


Thuis

Uit Eten

Op de Markt

Olijven

Wijnen

Tapa's

 

 

Nieuwsbrief


Ja, hou mij op de hoogte van het laatste nieuws, waaronder alle nieuwe en geactualiseerde huizen. Mijn e-mail-adres is:

Porra Colmenareña

Dit gerecht wordt traditioneel in een houten schaal bereid en geserveerd als voorgerecht. Het wordt met een lepel gegeten als een dikke soep. In Córdoba heet het salmorejo. Je kunt het ook gebruiken als een heerlijke dipsaus, of als een koude saus over vis, gevogelte en vlees.

  • ½ kg brood zonder korst
  • 200 ml olijfolie
  • 3 grote, rijpe tomaten, geschild en gesneden
  • 3 groene paprika's
  • 6 tenen knoflook
  • 50 ml azijn
  • 1 theelepel zout
  • 1 groot blik tonijn
  • 300 gr serrano ham
  • 4 hardgekookte eieren

Het brood in stukken snijden, besprenkelen met water of een beetje sap van bittere sinasappels en apart zetten. In een mixer, keukenmachine of houten vijzel de tomaten, paprika's en knoflook pureren. De stukken brood toevoegen en doorgaan met pureren tot een gladde massa ontstaat. De olie langzaam aan het mengsel toevoegen terwijl de mixer blijft draaien. Dan de azijn en het zout naar smaak toevoegen. De porra naar keuze serveren met stukjes tonijn of dunne reepjes ham en plakjes ei. Die kunnen ook apart geserveerd worden, tezamen met fijngesneden tomaten en uien, zodat iedereen die zelf naar eigen smaak kan toevoegen.

Thuis

Porra Colmenareña
Tortilla de Patatas
Migas
Berenjenas Fritas
Calamares en Salsa
Revuelto Esparragos
Boquerones

Taakbalk  ●   Wegwijzer  ●  Favorieten  ●  Verkocht  ●  Contact  ●  © 2002 - www.montesdemalaga.com